今年，生長在森林裡的美味珍品—Kicoro森林香茶即將抵達這座城市。

這款天龍森林Kuromiji茶的誕生是為了“讓人們對森林產生興趣的大門”，每年僅在早春採摘一次。

我第一次接觸這種茶是在四年前。在天龍區的一家咖啡館，一位朋友向我推薦了這種Kuromoji茶，說：“這種Kuromoji茶很好喝。這是一種樹茶。”當我問「樹？你是指那棵樹的葉子嗎？」時，我被告知那不是葉子。當我們想到茶時，我們會想像它是由葉子和花瓣等柔軟的材料製成的，例如綠茶或草藥茶。所以當我被告知它是用木頭製成時，我簡直無法想像。

端上桌的是一杯淡粉紅色的茶，香氣撲鼻，顛覆了「木頭」的形象。

您可能不熟悉Kuromoji樹，但您是否知道它是一根糖果牙籤，用於切割日本糖果並將它們放入嘴裡？

如今，許多都是用塑膠或其他木材製成的，但最初它們是由具有宜人香氣和防腐性能的山Kuromoji樹製成的。有一個著名的故事，當著名的茶藝師千利休為織田信長和豐臣秀吉泡茶時，他用從他花園裡的Kuromiji樹的樹枝上剪下來的一根新鮮、芳香的牙籤來敬茶。Kuromoji的氣味也許還能撫慰戰爭時期憤怒的軍閥。

日式點心和用來切點心的Kuromoji

據稱，Kuromoji是原產於日本的芳香植物，其清新而甜美的氣味具有抗病毒和放鬆身心的功效。據說它是香奈兒5號香水中的成分，它真的能成為我們這個時代的救世樹。Kuromoji 長期以來一直被用作藥物並具有保健功效。草藥由葉子和樹枝製成，也被沖泡並作為健康茶食用。那麼，我們至今飲用的保健茶與天龍森林的Kuromiji茶有何不同？

天龍森林中Kuromiji茶的製作人是前田剛志先生，他是連接山區和城市的「一個可見的伐木工人」。我不喜歡戶外或下雨，但我真的很想看Kuromiji樹，所以我很自私。然後，在梅雨季節的一個下雨天，前田先生帶我參觀了天龍的Kicoro森林。

早晚變得涼爽多了。白天的高溫持續不斷，想出門卻又擔心去哪裡、如何度過的人估計越來越多了。

這次，我們想介紹一個特別方案，讓您在避開人群的環境中，品嚐在濱名湖捕獲的新鮮美味的海鮮，讓您有身處度假勝地的感覺。

濱松精釀啤酒節每年在 Soramo 舉辦，您可以品嚐來自日本各地的獨特精釀啤酒。今年，出於安全考慮，Soramo 的活動已被取消，並將改為線上舉行。

近年來，精釀啤酒在餐廳中變得越來越普遍，在全國各地擁有大批粉絲。很多人一定想知道如何享受今年在線上舉行的活動。我想介紹如何享受將於本週末舉辦的 2020 年濱松精釀啤酒節 ONLINE。

我永遠不會忘記夏天和YSP Hamamatsu一起租摩托車旅行時的樂趣。我們決定再騎摩托車去附近的某個地方。

因為是特別的機會，所以決定進行主題旅行，於是策劃了“奧濱名湖之龍巡遊”，踏上了摩托車之旅。我願意向大家介紹一下這個情況。

稀釋血液，疲勞恢復，緩解便秘，抗衰老。這些都是人們好奇的健康詞彙。

有蔬菜符合所有這些健康詞。洋蔥是大家都知道的經典蔬菜。您可以煮它或炒它，任何風格都可以，日式、西式或中式！它是一種用途廣泛的成分。

近年來，洋蔥頻繁出現在健康節目中，很多人都知道洋蔥營養價值高，但你知道洋蔥對熱和水敏感嗎？據說生吃最好，可以更有效吸收營養。然而，普通洋蔥具有強烈而獨特的辣味，很難生吃。

因此建議使用辣味較淡的濱松市中央區篠原產的純白洋蔥。這種洋蔥在新年伊始就已上市，是日本最早上市的洋蔥，可以生吃，味道鮮美。

篠原白洋蔥，新鮮採摘，皮潔白

說到生吃的洋蔥，首先想到的是“新洋蔥”，也就是春季到初夏（3月到5月）的洋蔥。篠原市的白洋蔥上市得更早。它們將於新年剛過後的一月上市。篠原地區位於濱松市南部，瀕臨大海。這裡氣候溫暖，沙質土壤排水性良好，地下水位較高，非常適合種植洋蔥，因此自明治時代以來，這裡就是繁榮的洋蔥產區。

然而，這個地區種植的洋蔥不是典型的乾燥、棕色皮膚的洋蔥，而是在葉子還是綠色時收穫並立即運輸。它們以“沙拉洋蔥”和“白洋蔥”等名稱進行運輸。

12月下旬，我參觀了一片等待收穫的洋蔥田。一片綠色的田野。下面這些綠色的東西都是洋蔥。

聽說濱松市天龍區春野町有一個地方被稱為「天龍的輕井澤」。每個月一次，您可以吃到用燃木烤箱新鮮出爐的披薩。這家店的名字叫Harubaru，是熟食店。

隨著人們待在家裡的時間越來越多，越來越多的人開始專注於烹飪。也許是因為人們想在做出美味佳餚時向別人炫耀，在社群媒體上看起來好看的餐具和餐具套裝很受歡迎。

您知道嗎，濱松市天龍區的山區裡，還製作著不僅適合社群媒體，而且使用起來很舒適的餐具？它得到了世界一流餐廳廚師的認可，並在木村拓哉主演的2019年秋季電視劇《Grand Maison Tokyo》中被用作競爭對手餐廳Gaku的菜餚。

[在工作坊中。藍色小盤子、餐具（湯匙和叉子）、新圓盤]

這是在天龍區擁有工作室的Yuasa Roberto Jun先生的作品。

當我第一次在 Instagram 上看到它時，當我看到標籤“#woodworking”和“#woodcarving”時，我簡直不敢相信自己的眼睛。因為它與我迄今為止對木製餐具的溫暖、舒適的印象截然不同。我從來沒有對木製餐具感興趣，但這些乍看之下似乎堅硬而冰冷的安靜餐具卻讓我著迷。這是因為照片中的湯匙和叉子非常精緻、纖細，很難相信它們是用木頭製成的。

事實是，我很糾結，既想跟你分享，又想保密。因為我還沒拿到手。在濱松市舉辦展覽的日子裡，從早上開始就有 20 多人排隊，作品非常受歡迎，在網路上僅幾秒鐘就銷售一空。

兩年前透過照片認識他後，這是我第一次有機會親眼看到他的作品。

在濱松市天龍區，有一座利用未完成的鐵路隧道改造而成的100％天然酒窖。

「濱松酒窖」是一個只有葡萄酒愛好者才知道的地方，因為在天龍的大自然中突然出現的酒窖入口充滿了神秘的氣氛，讓人感覺彷彿走進了故事的世界。

聽說該設施正在實施新的舉措，我決定當天與自由播音員小沼美乃里小姐以及海之湖HAMANA Jenne小川綾乃Jenne和大久保結奈Jenne一起去參觀。

毫不誇張地說，濱松居民可以說出自己最喜歡的餃子店的名字並說“我愛這裡的餃子！”其中一個當地美食是“濱松餃子”

目前，濱松市有約80家餃子專賣店和300多家餃子銷售商店。

濱松餃子在全國各地極受歡迎。

「濱松餃子」的定義是「在濱松市製作的」並且「由在濱松市居住三年以上的人製作的」。

想到這裡，我就想吃一些正宗的濱松餃子。

雨季已經結束，夏天已經到來。超市裡的鰻魚銷售量很火爆。似乎自古以來，人們就相信吃鰻魚是在夏季補充營養的一種方式，因為夏季人們更容易生病。古代萬葉集裡就有關於鰻魚的歌曲。

我們訪問了在濱松市經營鰻魚養殖場的天保二代目株式會社的山下先生，談論了與日本人關係密切且深受日本人喜愛的鰻魚。

左：三代山下翔太先生、右：二代山下昌明先生

如果有人問您，「搭配啤酒吃什麼小點心最好？」您會怎麼回答？

毛豆、炸雞和薯條。在眾多不同的菜餚中，有一個絕對不能忘記，那就是餃子！

濱松餃子每年都會和宇都宮餃子爭奪全國餃子消費價格第一的位置。這次，我們將報道與可以品嚐到日本全國各地精釀啤酒的“濱松精釀啤酒冒險”聯合在YOUTUBE上舉辦的由海之湖HAMANAJenne（以下簡稱Jenne）舉辦的“推薦餃子介紹”活動。

*海之湖HAMANAJenne是一支由 12 位在當地活躍的女性組成的團隊，她們透過社群媒體宣傳家鄉的魅力

「濱松人談論當地的產業和文化時往往比較靦腆和內斂。」

在京都的高級日本料理店研修期間，Totoichi的老闆仲村健太郎先生驚訝地發現，這裡大量使用遠州和濱鬆的食材，他開始從外部欣賞當地的魅力。

在運往東京和京都、在當地不主動消費的食材中，我們專注於海鮮，其新鮮度對風味有特別的影響。

「我覺得想吃魚的時候只能去壽司店，這太可惜了，所以我決定在濱鬆開一家專門做魚的餐廳。」