「Unagiimo」是濱松市的紅薯品牌，其種植所使用的肥料是由鰻魚加工後剩餘的骨粉和頭粉製成的。

成熟的Unagiimo經過烘烤後會變得更甜，含糖量可達40度左右。

布丁、軟冰淇淋、銅鑼燒等利用了原始素材的甜點非常受歡迎。

您可以在濱松站、濱名湖服務區以及東京戶越銀座商店街的Unagiimo店購買，部分商品也可以在網路上購買。

▲Unagiimo商店濱松車站店

▲Unagiimo商店濱名湖SA區店

介紹使用「Unagiimo」製作的甜點🍦

園藝公司 x 濱松當地特產鰻魚=「Unagiimo」誕生！

Unagiimo的發明者伊藤拓馬先生是濱松市南區園林綠化公司Cosmo Green庭好的回收部門負責人，該部門將修剪下來的樹枝和其他材料製成堆肥。

在銷售堆肥的過程中，他意識到農業從業人員的匱乏以及大量農田被廢棄，他開始思考“是否有一個系統可以讓農業盈利，並允許人們持續耕種？”

為什麼不將濱鬆的特產鰻魚用於農業呢？基於這個想法，我們開始將通常會被丟棄的鰻魚廢棄物轉化為粉狀肥料來種植地瓜。

此後，他們成功打造了體現濱松特色的產品“Unagiimo”，並將業務範圍拓展到從生馬鈴薯種植到加工產品第六產業的各個領域。

2013年，我們成立了Unagiimo合作社，創造了生產者和加工者可以安心工作的環境。

如今，他以 Unagiimo 合作社主席的身份繼續支持 Unagiimo。

Unagiimo的生產規模逐年擴大，目前在約10公頃的土地上每年可生產約230噸Unagiimo。

除加工產品外，生地瓜還可遠銷台灣、香港等海外，並正努力擴大「濱松牌紅薯・Unagiimo」在海外的粉絲群。

為何這麼美味？

通常被丟棄的鰻魚廢棄物含有紅薯生長所必需的多種成分。特別是鰻魚渣所含的鋅和錳是預期會使地瓜具有濃鬱甜味的成分。高營養的鰻魚肥與適合種植地瓜的沙質土壤產生協同作用，培育出的地瓜美味可口。

此外，收穫的「Unagiimo」還要在特殊的儲藏設施中存放兩個多月，以增加其甜度。該聯盟按照自己的標準對產品進行管理，以確保始終如一的質量，從而能夠提供始終如一的美味。

“Unagiimo”宣傳大使“Unamo”

Unagiimo人物「Unamo」非常受歡迎，甚至擁有自己的粉絲俱樂部！

其表情很可愛，常被用來當作紀念品的圖案。

Unagiimo糕甜點排行榜！ ！

第五名：Kin no Kiwami Potato

榮獲2017年度Fujinokuni新品評選金獎。

不使用任何添加劑。蕃薯加上足量的奶油、奶油等，慢慢烤製而成。自推出以來就擁有眾多粉絲，而且味道始終如一。

第四名 Unamochi

這款糖果以 Unagiimo 的公關大使 Unamo 為原型。嚼勁十足的年糕裡填滿了鰻魚薯和豆漿奶油，口感清涼有嚼勁。它可愛極了，非常適合社交媒體，看起來也是一種享受。

第三名 Unagiimo 銅鑼燒

充滿紅薯餡的銅鑼燒可在室溫下保存，非常適合作為紀念品。最大限度地發揮Unagiimo原料的美味佳餚。

第二名 Unagiimo pudding

不含任何添加物的濃鬱紅薯布丁。

麵團中加入了足量的Unagiimo泥，精心手工製作，拌入麵糊中，讓麵糊口感順滑。讓人每天都想吃的溫和甜味

第一名 Unagiimo蒙布朗軟冰淇淋

含糖量超過40%的Unagiimo糖漿的甜味與濃鬱的軟冰淇淋相結合，創造出了絕妙的甜點。最後，我們撒上烤地瓜粉和蒙古岩鹽，與鰻魚薯完美搭配，以增強風味。

鰻魚合作社長伊藤拓馬先生致讀者的一封信

我們致力於提高農民收入、振興當地社區。如果大家喜歡我們的食物並支持我們，我們就會更接近我們的目標。我們非常感謝您的支持，即使您一次只給予一點點支持。

本月的推薦是使用美味又香甜的濱松牌紅薯“Unagiimo”製作的甜點。有些產品可以透過郵購購買。請查看他們的網站以了解更多詳情！ ！

・Unagiimo 商店濱松車站店

靜岡縣濱松市中區砂山町6-1　May One West

營業時間：8:00-21:00（全年無休）

・Unagiimo Store 東京

東京都品川區豐町1-5-5

營業時間：10:3​​0-19:30（偶爾休息）

交通：戶越銀座牛奶店對面

距離都營淺草線戶越站 9 分鐘

從東急池上線戶越銀座站步行 11 分鐘

從 JR 山手線大崎站步行 14 分鐘

・Unagiimo商店濱名湖SA區店

靜岡縣濱松市北區三日町佐久米

營業時間：11：00-19：00（全年無休）

【官方網站】

「https://unagiimo.com/」

[郵購]

「https://unagiimoya.com/」

[Unagiimo Store 東京 Instagram]

「https://www.instagram.com/unamo_imo/」

[Unagiimo 商店濱松車站店 Instagram]

「https://www.instagram.com/unagiimo_store/」