聽說濱松市天龍區春野町有一個地方被稱為「天龍的輕井澤」。每個月一次，您可以吃到用燃木烤箱新鮮出爐的披薩。這家店的名字叫Harubaru，是熟食店。

去「Harubaru」吧

這是由兩位在春野町出生長大的女性所創辦的小店。雖然它被稱為輕井澤的原因仍然是個謎，但有人建議我「去看看你就會明白」。「Harubaru」位於濱松市北部天龍區春野町砂川地區。

春野町是個自然資源豐富的地方，距離 JR 濱松站附近開車約一個半小時​​即可到達山上。也許，人們會強烈想像到一趟短途的山間旅行，露營、在河裡玩耍或開車兜風。

即便有人說“去看看就好”，但這不是一個可以隨便去買現成飯菜的地方。我決定在每個月一次的烤木火比薩的日子去。包括春野町在內的天龍區山區長期以來一直面臨老化和人口減少的問題。聽說Harubaru的兩位老闆在老化的深山老林中製作披薩，並配送到當地，所以我很想見見他們。

熟食店 Harubaru 於三年前的 2018 年由春野町當地人Haruyo Niimura小姐和Yukiko akimoto小姐開設。每個星期四，他們製作並銷售大量使用當地食材的熟食和便當盒，並在路邊站和其他地方銷售自製的金山寺味噌。他們還偶爾提供木火比薩等特別菜單並舉辦活動。2020年12月中旬，「Harubaru」的Instagram上發布了有關「木烤披薩日」的資訊。只有年底才會烤兩天。

[部分菜單照片。實際照片中還附有訂購外送服務的電話號碼，請與我們聯絡。]

12月26日，第一次開車去春野町砂川。

開車需要一個半小時​​。從國道362號向右轉，駛入縣道58號，然後轉到岔路。我很緊張，想著“這是山路嗎？”，但沒有狹窄到車輛無法通過的地方。就在我開始焦慮的時候，看到「還有2公里就到Harubaru了」、「再走一點點就到了」的牌子，心裡就放心了。您可以從中感受到春野人民的溫暖。

我發現了“Harubaru”的標誌和披薩橫幅。

在吃木火烤披薩的日子裡，橙色旗幟將成為標誌。您也可以把車停在這裡。那麼，輕井澤在哪裡？當我們走上坡時，我們發現工作人員正在半室外的屋頂下分工製作披薩。

【大家齊心協力，不停歇地完成訂單】

儘管這是我第一次去那裡，但我還是受到了友好的歡迎，就好像我認識那裡的人一樣。在烹調我們的食物時，Haruyo小姐的丈夫 Gonbei先生帶我們參觀了 Harubaru。

商店內儲存了大量木柴。甚至還有一個雞舍和一個菜園。這肯定不僅對孩子來說是令人興奮的，對成年人也是如此。

[烤披薩的烤箱也是Gonbee先生手工製作的。]

烤披薩的香味從烤箱飄出來，我的肚子突然開始咕嚕咕嚕叫。

當我看到時，上面放有酪梨和大量起司的披薩正在烘烤。他們似乎還可以滿足菜單上沒有的東西的要求。我明白為什麼人們會成為回頭客。

他還帶我參觀了商店的後面。

我的視野一下子就開闊了。房子後面的山不是天龍杉或柏樹林，而是生長著橡實的橡樹林。

還有木桌凳、鞦韆和小舞台。所有這些都是由 Haruyo小姐 的丈夫 Gonbee先生 手工製作的。它還將作為兒童的遊樂區，並舉辦戶外迷你音樂會等活動。

從橡樹林望向遠處的山脈，有一種高原度假勝地的感覺，這很容易理解為什麼人們稱之為輕井澤。許多人會訂購外帶披薩，但在這裡吃新鮮出爐的披薩也很美味。

[海苔絲充足的照燒雞肉披薩]

正宗的披薩採用精選的當地蔬菜、自製的醬汁和手工製作的麵團製成，每個披薩的價格僅為驚人的合理水平 800 日圓。

自製的披薩，嚼勁十足，配料豐富，散發著只有燃木烤爐才能烤出的芳香，只吃一片就已經比我想像的更令人滿意。

[新鮮出爐的木火比薩正在準備配送。Yukiko Akimoto小姐]

我們問她們開這家店的原因。答案是「地方振興！」「這裡沒有我們可以聚集的地方。」“鄰居們可以走路，但其中很多人都是老人，不能開車或沒有腿”，所以該公司還為鄰近地區提供送貨服務。

「Harubaru」是本地各年齡層居民的聚集地，同時也是與從縣外移居而來的人們進行交流的場所。這天，一位三年前搬到這裡來的年輕女子和一些小孩正在幫忙做飯、接待顧客。

砂川地區約有 90 名居民。儘管如此，他們顯然在短短兩天內就賣出了 200 個木火比薩。銷售數量讓你懷疑該地區是否真的正在變得人口減少。這無疑是防止老齡化和人口減少的措施！這並不是說他們努力工作。感覺那些關心春野鎮的人們自然而然地聚集在一起，開心地經營這個地方，而不是強迫自己。所以它很溫暖，很吸引人。不幸的是，從今年開始，木爐披薩日將不定期舉行。不過，除了木火披薩之外，還計劃推出 Harubaru Ramen 和 Harubaru Cafe。

請查看 Harubaru 的 Instagram 並務必前往參觀。此外，春野町每年還會舉辦兩場「春野人之旅」活動。雖然去年受新冠病毒的影響而中止了，但這是一個可以體驗春野的生活和魅力的活動。兩天內將有多達200人造訪「Harubaru」。

[[經營 Harubaru 的兩個人，從左邊開始，分別是 Yukiko小姐和 Haruyo小姐。與 Haruyo小姐的丈夫 Gonbei先生在一起]

“Harubaru”這個名字包含了春野町的“haru”和Haruyo小姐的“haru”，以及“感謝您大老遠來到春野町”的含義。這次邂逅讓我與天龍區和春野町的關係更親近。

我也期待下一次的木火披薩日和今年的春野人之旅。我也很期待嘗試前拉麵店老闆 Gonbee先生製作的“Harubaru Ramen”。Harubaru 熱情好客，歡迎您來品嚐使用大量當地蔬菜烹製的美味佳餚，感受高原度假勝地的氛圍。

 

熟食店“Harubaru”

天龍區春野町砂川55-2

Instagram: 「https://www.instagram.com/harubaru.y/」