這棟已有100多年歷史的木造工廠建於明治時期（1868年～1912年），如今被指定為文化遺產，是一棟值得一去的歷史建築物。工廠主人會帶你去看醬油的製作過程，包含參觀製作醬油的工具、裝置和設備。參加體驗活動實際手作醬油，可以加深對於醬油――這個支撐起日本食文化的棟樑――的了解。
明治屋醬油成立於明治八年（1875年），其祖傳食譜被保存下來，並流傳了好幾代。在參觀完工廠後，可以親手過濾、完成屬於自己的醬油。

・參觀工廠：這棟建立於明治時期，已有100多年歷史的木造工廠，非常值得一訪。
・製作醬油：可以動手過濾、製作自己的醬油。簡易的製作醬油流程會加深你對日本食文化的認識。最後可以把這瓶經過過濾與熱處理的醬油，在室溫的狀態下帶回家當作紀念品。
・品嚐醬油：將不同種類的醬油加在豆腐裡，試著品嚐它們不同的味道。
・紀念品：一瓶經過熱處理的醬油（100毫升）。