这栋已有100多年历史的木造工厂建于明治时期（1868年～1912年），如今被指定为文化遗产，是一栋值得一去的历史建筑物。工厂主人会带你去看酱油的制作过程，包含参观制作酱油的工具、装置和设备。参加体验活动亲手制作酱油，可以加深对于酱油——这个支撑起日本食文化的栋梁——的了解。
明治屋酱油成立于明治八年（1875年），其祖传食谱被保存下来，并流传了好几代。在参观完工厂后，可以亲手过滤、完成属于自己的酱油。

・参观工厂：这栋建立于明治时期，已有100多年历史的木造工厂，非常值得一访。
・制作酱油：可以动手过滤、制作自己的酱油。简易的制作酱油流程会加深你对日本食文化的认识。最后可以把这瓶经过过滤与热处理的酱油，在室温的状态下带回家当作纪念品。
・品尝酱油：将不同种类的酱油加在豆腐里，试着品尝它们不同的味道。
・纪念品：一瓶经过热处理的酱油（100毫升）。