เพียงแค่โรงงานไม้ที่ผ่านการใช้งานมาตั้งแต่ปี 1875 ก็ถือว่ามีคุณค่าน่าชมแล้ว ภายในโรงงานมีการเครื่องจักร เครื่องมือ อุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ในการทำซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นหรือโชยุ วางเรียงกันไปตามลำดับวิธีการผลิตพร้อมคำอธิบาย เราสามารถเรียนรู้เรื่องราวของโชยุที่คอยช่วยเหลือวัฒนธรรมอาหารของคนญี่ปุ่นอย่างลึกซึ้งได้ที่นี่ ตั้งแต่ทางโรงงานก่อตั้งขึ้นในปีเมจิที่ 8 (ปี 1875) โรงผลิตโชยุเก่าแก่ “เมจิยะโชยุ” แห่งฮามามัตสึนี้ได้ปกป้องส่งต่อรสชาติมาในครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่น ที่โรงงานเราสามารถทัวร์ชมโรงงานและร่วมกิจกรรมลองทำโชยุได้ด้วย
– ทัวร์ชมโรงงาน เราจะได้ชมโรงงานไม้ที่ผ่านการใช้งานมาตั้งแต่ยุคเมจิและยังได้รับการลงทะเบียนเป็นมรดกทางด้านวัฒนธรรมด้วย
– ในกิจกรรมทดลองทำโชยุ เราจะได้ลอง “คั้นโชยุ” ออกจากกากถั่วเหลืองด้วยตนเอง ด้วยการย่อกระบวนการทำโชยุให้กระชับ ช่วยเสริมความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นและวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นอย่างลึกซึ้งให้กับเรา โชยุที่เราคั้นออกมาจะถูกนำไปผ่านความร้อน กรอกใส่ขวด ทิ้งไว้ให้เย็นลง และเราสามารถนำกลับบ้านได้
– ทดลองชิมโชยุ โดยจะมีโชยุหลากหลายแบบราดลงบนเต้นหู้ให้เราชิมเปรียบเทียบรสชาติ
– จะได้รับของฝากเป็นโชยุที่ผ่านความร้อนแล้วขนาด 100 ml