Ostras do Lago Hamana

January 20, 2023

Você sabia que a criação de ostras está prosperando no Lago Hamana? Os locais de cultivo de ostras mais famosos no Japão são Miyagi e Hiroshima, mas as ostras são cultivadas no lago Hamana há mais de 130 anos. Por ser um lago de água salobra ligado ao mar, o lago Hamana aproveita o ambiente onde o valor nutricional varia de acordo com o local, mudando o local de cultivo de acordo com o crescimento das ostras. Por esta razão, as ostras do lago Hamana são grandes, pesadas e ricas em minerais. As ostras são colhidas principalmente de janeiro a março e podem ser consumidas nos restaurantes da cidade, e os postos de venda de ostras à beira do lago também são populares.