신차의 계절

May 25, 2022

하마마쓰를 포함해서 시즈오카현은 일본에서 가장 많은 차를 생산하고 있습니다. 4월부터 5월은 하마마쓰의 각지에서 신차의 차잎을 수확해, 제차장 근처를 지나면 신선한 신차의 향기가 납니다. 일본의 녹차는 홍차나 우롱차와 달리 차잎을 발효시키지 않기 때문에 차잎 본래의 맛을 즐길 수 있습니다. 하마마쓰에서는 평지에서 재배되는 색과 맛이 짙은 깊은 후카무시차에서, 산간지에서 재배되는 얕은 아사무시차까지 다양한 녹차가 재배되어, 그 차이를 즐길 수도 있습니다. 또, “차가부키”라고 하는 체험에서는 5개의 다른 차를 마셔보고, 어느 차인가 맞히는 일본 전통게임도 할 수 있습니다. 차가부키에 대해서는 이 기사를 참고해 보세요!