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Cuite à la perfection sur un gril à charbon employant du bois binchotan, notre anguille est croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Chaque hiver, nous préparons notre sauce secrète spéciale qui est mise à cuire pendant une journée entière, avant de reposer durant un an pour tranquillement parvenir à maturité. Le résultat final est une sauce mettant en valeur les saveurs naturelles de l’anguille.
| Adresse | 354-1 Sunayama-cho, Naka-ku, Hamamatsu-shi |
|---|---|
| Accès | 3 minutes de la gare JR de Hamamatsu (sortie sud) |
| Heures d'ouverture | 11 h à 14 h (dernière commande) 16 h 30 à 19 h 30 (dernière commande) / Fermé le mardi |
| Fourchette de prix | 3 500 yens |
| Options de paiement | J.V.M.A. ALI pay |
| Parking | Parking disponible |
| Non-fumeur | Restaurant non-fumeur |
| Assistance en langues étrangères | Anglais |
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